Estimados, abro este post para que compartamos datos de buenos locales de carnes, no picadas, sino, locales a los que valga la pena pagar lucas por el mejor corte.
Partiendo: hay un local en barrio las tarrias que se llama sur patagonico y tienen ciervo, jabali, vacuno, cerdo y cordero, el lugar es bien bonito, la atención impecable y los precios entre 15-20 x persona, pero vale la pena pagar. Buenos cortes, sobretodo si es solo sellado, a lo inglés. Es para ir con la pierna o la familia.
Saludos.
mmmm....
las delicias de quirihue, en calle domeyko podría ser.
o bien las parrilladas la uruguaya en ñuñoa.
las vacas gordas en cienfuegos...
mmmm
Para mi lo mejorcito para carnes exoticas es el Ana Maria de club hipico: piolita, no es caro, y cresta que tienen buena mano para las preparaciones de ciervo, jabalí y faisan.
Ahora para vacuno a sangre, me muevo entre el Happening de Apoquindo o algun Santabrasa... pero no me matan: nadie tiene mejor mano que uno mismo en su parrilla
(2014-08-24,16:47)Lum.Beider escribió: [ -> ]las delicias de quirihue, en calle domeyko podría ser.
Ese es exquisito, hasta la última vez que fui al menos por allá en el 2001 creo. Hasta los bajativos eran la zorra
Cuando fui a lima probé lejos la mejor carne que he probado en mi vida, fue en un restaurante llamado Carnal, venden unos cortes de vacuno angus hechos a la perfección. Los precios estaban como entre 35 y 45 lucas por persona.
Casi 0 conocimientos en restaurantes de carne.
Los únicos lugares a los que he ido ha sido Buenos Aires de Paine, Los Buenos Muchachos, Club Gran Avenida y Chilenazo Libertad(La Florida/Las Condes. Y ha sido porque los administra la pareja de mi vieja, más allá de eso nada.
La hacienda gaucha cerca de la plaza italia y hamburguesas mastodonte de los supermercados.
Las Vacas Gordas y los asados en mi casa
mm cuando he ido a stgo recuerdo el chilenazo, bien bueno, aunque nada como los asados en casa
Aer, el mejor asaíto e tira me lo he zampado en el happening, cargadito a la grasa zi pero muy bueno. Otros cortes son sabrosos pero tamaños muy fifí, una vez pedí entraña y me quedó en la muela. En el ciudadano también tenían un plato la raja "Lomo alla rossini", medallones gratinados en gruyere y salsa de oporto por módicos $7900.
Los links
http://www.happening.cl/
http://www.ciudadanorestaurant.cl/
Plateada en el Peyo... un clásico
En Ñuñoa está el restaurant Caminito, buena atención, buena comida. Está en el aguilucho 3555. Para lo que es no lo encuentro caro, te gastas unas 15, 20 lukas por persona.
Saludos.
(2014-08-24,15:08)No Name escribió: [ -> ]Estimados, abro este post para que compartamos datos de buenos locales de carnes, no picadas, sino, locales a los que valga la pena pagar lucas por el mejor corte.
Partiendo: hay un local en barrio las tarrias que se llama sur patagonico y tienen ciervo, jabali, vacuno, cerdo y cordero, el lugar es bien bonito, la atención impecable y los precios entre 15-20 x persona, pero vale la pena pagar. Buenos cortes, sobretodo si es solo sellado, a lo inglés. Es para ir con la pierna o la familia.
Saludos.
El Buen Corte en la ciudad empresarial es sorprendente. Yo no le tenía ninguna fe cuando lo vi, pero lo usábamos para casi todas las comidas auspiciadas por la oficina y nunca salí menos que contento.
Disclaimer: hace dos años que me cambié de pega asi que no he vuelto a ir desde entonces.
El
Happening es bueno, pero hay que saber los cortes. Su bife chorizo es bueno, su colita de cuadril buenísima, pero la entraña la encontré decepcionante. Un amigo que gusta de ir con todos los peces gordos de la oficina dice que para grupos, pedir el
lomo vetado entero para compartir es lo máximo.
En el
Santa Brasa la entraña es de lujo. El chuleton añejado es a toda nalga pero puta la wea cara. El bife chorizo es bueno pero nada del otro mundo. Prefiero pedir entraña aquí.
En el
Chilenazo hay una wea que se llama "Parrillada Premium" que tiene tres cortes grandes grandes de lomo vetado y es a toooooda raja. Blandito jugosito y delicioso. La parrillada comun era igual decente, pero la premium es la que me hace pensar que volvería al Chilenazo.
Y para los que opinan que a ellos les queda mejor que a los restoranes (entre los cuales a veces me cuento
) : En Vitacura está la carnicería
El Abasto, donde sacas el corte premium que se te ocurra y de máxima calidad. A toda nalga la carne acá. Una arrachera de Wagyú entera, unos 15 miuntos a la parrilla, y a chuparse los dedos.
(2014-08-24,19:37)Lum.Beider escribió: [ -> ] (2014-08-24,18:39)rondrigot escribió: [ -> ]¿Alguien ha comprado en Buena Carne Taison?
http://www.theclinic.cl/2013/02/19/el-si...-la-carne/
Yo no.
Pero después de ver el artículo como que se me elevó el GAStrónomo interior y voy a investigar...
Esa wea ta cerca de mi casa y es la cumbia, pasaba a postearla pero me la ganaron
Aguanten las Tyson en El Salto cerca del metro Einstein (como a 8 cuadras)
hagamo un asao?....
El mejor por precio/calidad es "la Uruguaya" en ñuñoa, la carne la traen de allá, la preparan a la perfección, incluso la martillan y una parrillada para 2 sale 14 lucas... Eso si los dejo qdvertidos: el jugo natural es caro y mas malo que la chucha... Los helados son gloriosos, si les queda guata tras la comida, jueguen, incluso el helado más fome del mundo (vainilla) es muy bueno... Yo incluso diría que es el helado de vainilla para quienes no les gusta el helado de vainilla.
Ahora si no les importa gastar lucas, pero quieren muy buenos cortes:
En el bosque norte tienen "la caballeriza" es muy bueno y a la leña.
Cerca de ahí, en isidora, cerca de el bosque está "Don Carlos".
En ambos lugares la entraña es ridículamente cara, pero por lejos las mejores que haya comido nunca.
(2014-08-24,18:39)rondrigot escribió: [ -> ]¿Alguien ha comprado en Buena Carne Taison?
http://www.theclinic.cl/2013/02/19/el-si...-la-carne/
He comprado harto ahí, la carne es la raja y los precios también...
La última vez que compre wagyú estaba como a 7 lucas y algo el kilo
Y venden de todo, desde pollo, longas hasta faisán, jabalí y carnes qls raras
Carne pituquita: el Cuerovaca y el Santa Brasa de Alonso de Cordova (por algún motivo los de mall no son iguales). El Don Carlos de isidora es tanto o mas caro pero ni cerca.
Carne BBB: plateada con puré picante donde Doña Tina (eso si que el pique es rudo)
ArriesgaNdo tifus pero rico: lomo saltado en cualquier peruano rasca del centro